用户内容: 文君, 蔡
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羊眼包子的来历
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回民很讲究饮食卫生,智慧勤劳的回族妇女能做出许多独具风味的特色食品,大家知道的有馓子、羊肉、“夹板”等等,如果您能在回族人的三大节日开斋节、宰生节和圣纪节到回民家中做客,定能一饱口福,大开眼界。 ...

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寒食伴清明:跨越2600年的坚守
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绵山,又称介山,位于山西介休城东南20公里处。每年清明节期间,这里都会举行寒食清明祭祀仪式。4月1日,2017年寒食清明文化旅游节如期举行,这项活动已成为传承历史、倡导文明、荟萃文化、弘扬和培育民族精神的重要载体。 ...

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王义元:海南鸡饭海外创始人
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▲王义元海南鸡饭海外创始人 东南亚的“共产鸡” 几年前,记者到新加坡探亲期间,亲人曾多次带我到巴刹(类似国内的农贸市场)吃“海南鸡饭”,简便,快捷。第一次在新加坡吃“海南鸡饭”,我也是在那里头一次听说了“共产鸡”的来历。 ...

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秦桧与炸油条
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油条与秦桧有什么关系呢? 中国历史上的南宋王朝,尤其是高宗赵构当政统治期间,政治腐败,奸臣当道。奸臣秦桧以“莫须有”的罪名,杀害了抗金英雄岳飞等人,激起了天下老百姓极大的不满。但毕竟是奸臣当道,天下百姓,敢怒而不敢言。 ...

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宁波名菜“冰糖甲鱼”的故事
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宁波菜肴,以冰糖甲鱼最著名。冰糖甲鱼的另一别称为“独占鳌头”,则是从甬江状元楼首创的,是宁波十大名菜之一。关于冰糖甲鱼有这样一则故事流传。 冰糖甲鱼 相传,在100多年前,在宁波江北岸临江有一家小酒铺,掌柜以烧冰糖甲鱼著称。他烧的这道菜,清香、绵糯、咸甜兼有,滋味可口,有独到功夫。 ...

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镇江名菜“水晶肴肉”的传说
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“水晶肴肉”又名“镇江肴肉”,亦叫“水晶肴蹄”,是驰名中外的镇江名菜。水晶肴肉的产生有着一个有趣的传说。 ...

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扬州炒饭的历史
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扬州小吃。相传源于隋朝,后经历代厨师逐步创新,结合淮扬菜特点,发展而成。作为传遍世界各地的扬州炒饭,有着悠久的历史。 ...

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