李白为了获得重用,亲手为皇帝烹制了太白鸭子

太白鸭子是一道历史悠久的汉族传统名菜,属于川菜系。此菜色白肉烂,汤味鲜醇,具有滋补之功效。这道菜的成名据说与大诗人李白有关。

太白鸭子来历 太白鸭子典故

唐玄宗天宝元年,诗人李白一度受到唐玄宗的赏识,遂应召入京供奉翰林。很快,李白以其卓越的政说,使“王公大臣争相交结”,而对他的诗,“达官贵人竟相诵吟”。尽管如此,但在玄宗眼里,李白始终不过是一个写诗填词的“弄臣”,并没有在政治上重用的意思。

一向襟怀“直挂云帆济沧海”宏大抱负的李白,并不甘心当一个歌颂升平的御用文人,而是想成为国家的“辅弼”,大展经纶,施展抱负。为此他多次向玄宗暗示,希望能得到皇上的重用。唐玄宗开始只是一般地不予理会, 后来杨贵妃、杨国忠、高力士等人进谗言,便逐渐疏远李白。李白为了接近玄宗,宣传自己富国强民安天下的宏论,便投上所好,以 美食为谋介,把自己年轻时在四川吃过的一道佳肴焖蒸鸭子,亲手烹制献给玄宗。

李白

这道菜是用百年陈酿花雕(黄酒)、枸杞子、三七等,烹调肥鸭一只。 由于烹制特殊,其味道异常香美。玄宗食后,大加称赞,召李白询问此菜的 奥妙。李白如此这般地大加渲染一番,并借题发挥,以烹调论治国安邦之道。 不料玄宗只对美味佳肴感兴趣,为了使自己经常吃上这道菜,便赐名为“太 白鸭子”,并命将此菜列入御膳谱中,而李白的政治抱负,终无缘施展。他留下了这道“太白鸭子”,却成为四川传统名菜。伴随这段佳话,在中国烹饪史上一直流传至今。

太白鸭子的故事不禁让人扼腕兴嗟,想不到一向给人刚直印象的大诗人李白,为了自己的抱负还有这样柔软的身段。可惜,皇帝还是没给他机会,哦,也许是皇帝没给自己机会,所以才有了后面的马嵬坡事件,国破山河在,美人香消玉殒。

对于吃货来说,这次可惜的不止是太白鸭子!

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